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THE CUBE

Vorspeisen

Gemischte Blattsalate
Karotte / Gurke / Paprika / Granatapfel
7,50
Tomate-Mozzarella
Salatbouquet / Pesto
9,50
Getrüffeltes Rote-Beete-Carpaccio
Salatbouquet
9,50
Gratinierter Ziegenkäse
Feigensenf / Salatbouquet
11,00
Rinder-Carpaccio
Salatbouquet / Pesto / Pilze / Cashewkerne
12,50
Thunfisch-Pescaccio
Limetten-Vinaigrette / crunchy Glasnudeln / Algen / gerösteter Sesam
14,00
Tatar vom Rind
Fruchtig pikant / frittierte Kapernäpfel
12,50

Suppen

Hummersuppe Garnelenconcassée
Cognac-Sahne
8,50
Tomatencappuccino
6,00

Pasta

Gnocchi mit Ziegenkäse-Trüffelfüllung
Blattspinat / gehobelter Parmesan / glasierte Kirschtomate / Rotweinreduktion
14,00
Linguine
Getrüffelte Parmesan-Sahne-Sauce
13,50
Pappardelle in Curry-Safran-Sauce
Riesengarnelen / Chili / Limettenabrieb
15,50

Fisch & Fleisch

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
Parmesanschaum / Ratatouillegemüse / Rosmarin-Kartoffeln
17,50
Pochiertes Lachsfilet
Limettenbutter / Blattspinat / Wildreis
17,00
Schweinemedaillons
Buntes Gemüse / Herzoginkartoffeln / Dijon-Senf-Sauce
15,50
Ochsenbäckchen
In eigener Sauce geschmort / Vichy-Karotten / Kartoffel-Selleriepüree
21,50
Wiener Schnitzel
Röstkartoffeln / Beilagensalat
19,50

Dessert

Dessert des Abends
3 kleine Köstlichkeiten. Lassen Sie sich überraschen!
8,50
Orangen-Crème-Brûlée
Tahiti-Vanille / Cassissorbet
6,50

Alle Speisen, Weine und Cocktails finden Sie auf unserer Abendkarte (Download als PDF). Alle Preise verstehen sich in € inkl. der gesetzlichen MwSt. / Zahlung per EC / Maestro-Karte ab 10 €